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Receitinha da semana fácil e rápida : Omelete completa

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Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 min
Dificuldade: fácil
Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 batatas raladas
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 tomate sem sementes picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 ovos
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (café) de curry
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira grande com o azeite e refogue a cebola e a batata por 3 minutos. Adicione o frango, o tomate, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos. Despeje os ovos batidos com o manjericão, o curry, sal e pimenta sobre o refogado e mexa levemente a frigideira. Abaixe o fogo e cozinhe até firmar. Transfira para um prato e sirva a omelete acompanhada de requeijão cremoso.

Fonte: revista malu

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